2012 FLASHBACK

Wow... Natten mellem 2011 og 2012 føles virkelig som var det i går. Jeg havde fået de flotteste billeder og det vildeste grineflip over Miranda der åd en andens roulade. Men hvem kunne vide at hjemturen blev sluttet af med at vi mødte Kidd-lookalike og hans crew. Noget vi nok aldrig kommer til at glemme, er at Mikkel K blev truet ... med en skruetrækker – i lufthavens 7-eleven.

Siden da har jeg oplevet SÅ meget! Heriblandt var der to bryllupper, to ferier til asien, galla, blevet student, dimmision og vogntur, Bon-bon land med pigerne, tre år med Matias, Oliver fyldte tre år, zoologisk have med søde drenge, endelig mødt mine niecer igen, familie hygge i Hornbæk, en sød fætter blev nonfirmeret, vundet titler til klubmesterskabet, og vundet titler til amagermesterskabet for sidste gang, senior holdkampe, blevet træner og har haft min debut holdkamp som coach for mine spillere (blev vundet 6-0 wuup!!) og et par stykker til efterfølgende... og jeg kunne blive ved. Men alt dette har været med til, at mit 2012 har været intet mindre end fantastisk! En uforglemmelig vild start, et fantastisk år og forhåbentligt en awesome afslutning.
Jeg glæder mig rigtig meget til at se hvad 2013 byder! 

Godt nytår alle sammen!

What to do?

På det seneste har vi haft utroligt travlt og har ikke lavet et indlæg længe.

Vi har dog tænkt længe over en ny titel til vores blog, men hvad er passende? Vores blog hedder indtil videre Untitled, da vi har været rigtig dårlige til at finde på en titel. Nyt år, ny titel - måske?

Glædelig jul allesammen.

Hvad spiser man i Filippinerne?

Ofte får jeg spørgsmålet: Hvad spiser man i Filippinerne? Og det har jeg altid haft svært ved at forklare, da man ikke rigtigt kan sammenligne filippinsk mad med dansk mad.
Men dette indlæg kan måske give lidt indsigt i, hvad man blandt andet spiser i Filippinerne.

For det første, spiser de meget fisk dernede som bliver tilberedt på mange forskellige måder. På de kommende billeder vil I kunne se en masse grøntsager og under disse gemmer der sig en fisk!

Nederst i højre hjørne på ovenstående billede, ses en ret vi spiste rigtig meget af på vores ferie, nemlig talong. 

Talong er aubergine og æg. Allerførst grilles auberginen, så den derefter kan ligge i en æggelage. Tilsidst steges det hele på panden og resultatet er virkelig lækkert!

   

Som I måske kan gætte, så er det tang. Det er den filippinske udgave af tangsalat!

Fra venstre:

Første ret er en slags fiskesuppe med lækre grøntsager. Det gule I kan se, har samme konsistens som kogte kartofler og resten af grøntsagerne i den ret kan jeg ikke forklare, da jeg ikke kan navnet på dem. Der gemmer sig som tidligere nævnt, en hel fisk nedenunder. 

Den næste ret, er grøntsagsruller, som simpelthen smager himmelsk!! Disse dypper man i en slags "eddikedressing", der ses i en skål helt til højre. Det sætter lige prikken over i'et. 

Den tredje ret er endnu en lækker fiskesuppe med en anden slags fisk og grøntsager. 

Alt sammen smager fantastisk, hvis man er til fisk og grøntsager! :)

"Dessert"

I Filippinerne spiste vi mange mellemmåltider, som oftest bestod af det I ser på billedet herunder. Alle retterne har hvert deres navn, men fælles betegnelsen for dem er kakanin.

Kakanin består af noget forskelligt og laves på hver deres måde. Disse bliver meget spist i Filippinerne og bruges stort set til alle begivenheder!

Til morgenmad spiste vi blandt andet det I kan se foroven. I højre side ses bananer der er rullet ind i dej, som derefter bliver stegt i sukker. I venstre side ses bananer der kun er stegt i sukker. Naam!

Forneden kan I se en meget populær is man spiser dernede. Isen kaldes Halo-halo, som betyder at noget bliver blandet. Heri er der nemlig kombinationer af ube-is (lilla is kugle), havre flager, knust is, bær, kakanin, gelé og for at toppen den, hælder man en sød, tyk mælk over isen. Det skal prøves, for det smager sgu godt!

Under min fantastiske ferie i Filippinerne, har jeg haft fornøjelsen af at, få stimuleret mine smagsløg med disse skønne retter. Håber billederne kunne give lidt indsigt i maden der spises dernede, nu hvor beskrivelserne ikke har været så stor :)

Så kom mine kusser hjem igen!

Lillesøster Maja og jeg besluttede os for at smutte en tur til lufthavnen for at tage imod vores dejlige kusiner med vores smukke "Velkommen kus 1 & 2"-skilt. Meget kreativt! Må dog indrømme, at jeg ligefrem ikke er den kreative type, så Maja må tage credit for dette. 

.... OG fordi Michelle savnede leverpostejsmadder med agurk, lavede jeg hende en! Den blev måske bare lidt mast i min lomme, haha, undskyld kus.

Tiden gik meget langsomt, da vi ventede. Men så mødte vi Ib! Diana's far. En ret glad mand, som man nu kan se på billedet :-)) Tag jer ikke af min dobbelthage..

Så mødte vi flere familiemedlemmer! Henning, Michelle's far, samt søde Tenna, Oliver og hunden Buddha.

Laura og Simone, Michelle's veninder dukkede også op for sige velkommen tilbage, hehe :-)

Oliver løb og væltede rundt som altid. Rullede rundt på gulvet og lænede sig op ad en fremmed mand, haha. Jeg tror vist nok, han blev nok en smule utålmodig, men så!!! ......................

 -

Efter en lang flyvetur og stadig smilende, ankommer familien fra Philippinerne af! I gør det sgu godt prebser!

Endelig kom I hjem! Jeg ved, det har været en fantastisk rejse med fede oplevelser, men det var altså også på tide, I kom hjem! Kys